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以生为本,推进教学改革——旅游管理教研室召开落实“六位一体”办学理念的学习研讨会

近年来我国旅游业发展迅速,虽然疫情期间有所停滞,但是随着人们旅游的需求不断增长,国际化旅游趋势不断发展,我国对于旅游人才的需求趋势也会增长,对于高校旅游人才的要求相应进一步提升,而高校旅游管理作为一门应用型很强的学科,以生为本的教学模式在旅游管理教学流程中占据重要的位置。
1.以生为本,落实教学目标。
以生为本,通过树立明确的实践教学目标、设置合理的实践教学内容、加强校内实践教学硬软件建设、创造企业实训长效的校企合作机制等一系列措施实现高校实践教育管理的优化,从而进一步加强我院旅游管理人才的培养。紧紧围绕学校办学指导思想和定位、学校层面规划、专业层面规划、专业教学质量标准、专业人才培养方案、课程标准(教学大纲)“六位一体”,层层落实,培养面向区域尤其是广州经济社会发展需要的高素质应用型人才。
高校旅游管理专业作为一门实践性很强的应用型专业,因此,实践教学在高校旅游管理其教学体系中占据重要的位置。为了提升高校旅游专业相关人才的培养,符合社会对于旅游业人才的需求,因此实践教学是教学活动的重要组成部分,是全面实施人才培养计划,提高教学质量的主要教学环节之一;是促进大学生
素质教育, 引导学生健康成长和成才的重要举措;是学生理论联系实际,巩固专业知识和技能,培养团队协作意识,增强社会适应能力的重要途径;对培养高素质创新人才起着重要作用。通过实践教学,可以锻炼和提高学生主动思考、分析问题和解决问题的能力。
 
 2.以实践应用为目标,推进“六位一体” 
2.1明确旅游管理实践教学目标
只有明确旅游管理教学目标,才能制定科学合理的教学方案以及教学实践活动,应根据自身拥有特点和先天条件,在旅游管理人才培养的教学目标引导下,建立明确的旅游管理教学方案以及相关旅游教学实践活动,旅游管理实践教学目标的设置在教学方案上使其层次分明,分层体现为思想道德目标、知识目标、能力目标,层次分明。只有明确的实践教学目标,才能实现旅游管理实践的目的和价值。
2.2制定合理旅游管理教学内容
旅游管理中实践教学内容是教学体系的主体部分,旅游管理专业的实践教学内容包含实践课程设置、实践方式的选择等。在实践课程安排方面,包含理论课程的实践环节设置、实践时间的安排、实践课程的课时比例;实践方式可以包含案例教学、课程实验上机、情境模拟、课程实验上机、校内外实训、校外毕业实习等。如在专业基础课的教学环节上,对于专业的描述可采用录像教学、参观教学等实践方式,在高校旅游管理课程中,可以将录像中的实际带团场景放给学生们观看,可以使得学生从真实的纪录片中收获一定程度上的技巧,以便于在实际的实践过程中,可以拥有更多的职业技能。在旅游专业课程中进行校内模拟实验,有利于学生全方位的掌握到旅游管理内容。
2.3优化旅游管理教学建设
在旅游专业校内实训中,旅游管理专业很多专业技能课程多半有实践性,必须结合校内模拟实训室才能顺利开展。提高校内实训硬件设施质量和标准。校内实训室是旅游管理专业实践课顺利有效开展的必备条件。可根据其自身专业方向的设置建设相应的校内模拟实训室。一般来说基本包含会展、市场营销、旅游电子商务模拟实训室、导游模拟实训室等。各模拟实训室用于专业技能课程网络营销、跨境旅游、导游实务等方面的辅助教学。另外,实训室的建设质量要有所保障,模拟导游实训室则可采用现代化的信息科技手段,利用多媒体立体成像的科技手段模拟现实景区,为导游实训创建一个虚拟的立体导游场景。
如与中国头部自由行平台合作,比如参与深圳客路的公司旅游体验师的实习实习或参与跨境旅游的直接工作;通过如澳大利亚及很多国家旅游局有推出免费的目的地旅行专家的课程,获得目的地旅行专家的证书;学期中举办目的地旅行策划的方案大赛,或者模拟运营一家出境的组团社,帮助同学们模拟实操。
2.4促进校企合作机制
毕业实习是旅游管理实践教学的重要组成部分,是旅游管理实在践教学和未来职业的“零距离”链接,一般为半年到一年的时间,学生到相关企业进行顶岗实习。一般高校都会与相关酒店、旅行社、景区合作,建立自己的“实习基地”,以安排旅游管理专业的学生到企业实际工作。首先,要保障实习基地的数量和质量,合作企业一般要保证旅游专业各个方向,如酒店、旅行社、景点等;注重合作企业的规模、层次、客源等,以便能更好的实现实习的目的。其次,与实习企业建立实习生共同管理制度,保障实习学生轮岗、技能学习、管理经验的学习效果,有利于学校对实习的监管。第三,保障实习学生合理的报酬。学生顶岗实习与在职员工工作内容相差无几,应获得合理的报酬,提升学生的积极性学习积极性。
如跨境旅游这些课程上,尝试和校外的旅行公司合作1+N模式,比如邀请有实操经验的N个企业人士,如做马尔代夫海岛线路的批发商到学校上课,让课程更具有实践输出意义。
总体上,对于旅游业复合型人才需求量进一步增加,为培养出更多旅游业复合型人才,在高校旅游管理专业过程中,明确高校旅游管理教学目标,才能制定科学合理的教学方案以及教学实践活动,保障可以切实有效培养出的旅游管理人才可以带领游客在外旅游过程中食、宿、行、游、购、娱、各部分都能够面面俱到,进一步提升旅游管理专业人才的培养。
 3.标准先行,推进教学质量文化建设
旅游管理专业通过建立教学质量标准,建设课程标准,提炼教学流程的标准化。教研室各老师众志成城,理念和标准流程先行,形成高效合作的教学团队。
首先,加强教材建设。教材要将相关领域的专业知识和职业能力要求进行整合,突出专业知识和职业能力的综合应用,突出生产和职业活动的实际需要,突出新知识、新技术运用,构建国标匹配的教材体系,鼓励教师出版教材,使用专业内教师出版的教材。课程的教材必须是动态的,三年年出版以及国家级精品课程教材或规划内教材优先,及时将新知识、新技术、新方法运用的工作任务引入到教学中。
其次,加强课程建设。 按照“巩固理论基础、推进实践应用、提升方法技能”的理念定位课程体系:“学科基础课+专业必修课+专业(方向)必修课+专业选修课+实践教学”,加大课程整合力度,精心设计和充分论证学科及专业基础课程,科学合理设置专业方向课程,做到专业基础课程厚而实,专业方向课程少而精 (以模块型式设置专业方向课程加以区别分)。其中课内教学环节包括课堂陈述示范、案例分析、情景模拟教学、团队作业、专题讨论、辩论赛等,课外教学环节包括课程综合实训、企业参观、现场教学、实训室模拟实操、见习、专题调研、顶岗实习等。
最后,精品课程和优质课程建设有所突破,立项建设2门校级精品资源共享课(管理学、旅游电子商务概论)、2门校级优质课程(管理学、旅游电子商务概论)。
 4.思政建设和“立德树人”齐趋并进
按照课程思政建设 “注重应用型能力培养,对标广州市经济建设,持续改进,不断提高教学质量” 的总体建设目标,依据学科课程定位,在课程思政内容体系的设计上,我们遵循“博采众长,先后衔接,自我完善”的原则。课程建设中,教师要以身作则,立德树人,引导学生学习的态度以及自身能力和相关认知水平的提升。为了保障思政建设对于学生可以产生积极向上的影响,促进学生知识理论的积累以及自身能力的有效锻炼。故此学生在课程学习过程中,应做好相关准备,端正态度,明确实践教学目标,提升自身的专业能力,在教学过程中,切实有效的可以提升自身专业能力将理论知识与实践过程有效结合,充分转化提升学生的爱国情怀和道德素质。
思政建设和“立德树人”齐趋并进,利于学生了解国情,了解社会,增强社会责任感和使命感;学会服务社会,与人沟通,培养创新精神;提高在社会上的竞争力。此外,在旅游管理教学中经常有各种形式的小组合作,通过加强团队合作的思想内涵,沟通了解,提升学生对专业的兴趣和对集体的蝾螈。真正做到对标立德树人的效果,提高教学效果和教学质量。
                                                                                                 编者:吴雅骊